{"id":3869,"date":"2025-06-26T16:22:28","date_gmt":"2025-06-26T08:22:28","guid":{"rendered":"https:\/\/jianpai.junj.cc\/?post_type=industries&p=3869"},"modified":"2025-06-26T16:23:37","modified_gmt":"2025-06-26T08:23:37","slug":"application-practice-of-jianpai-high-efficiency-coating-machine-in-candy-and-chocolate-industry","status":"publish","type":"industries","link":"https:\/\/www.jianpaitech.com\/pt\/industries\/application-practice-of-jianpai-high-efficiency-coating-machine-in-candy-and-chocolate-industry\/","title":{"rendered":"Pr\u00e1tica de aplica\u00e7\u00e3o da m\u00e1quina de revestimento de alta efici\u00eancia Jianpai na ind\u00fastria de doces e chocolate"},"content":{"rendered":"

I. Demanda da ind\u00fastria e pontos de revestimento tradicional<\/h3>\n

O processo de revestimento de produtos de doces possui requisitos r\u00edgidos sobre textura da apar\u00eancia, uniformidade do sabor e efici\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o. Seja um doce duro, um doce macio ou um doce de sandu\u00edche, o revestimento externo deve ser suave e transparente, uniforme em espessura e n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil de quebrar. Ao mesmo tempo, \u00e9 necess\u00e1rio evitar a deforma\u00e7\u00e3o do n\u00facleo de doces ou a penetra\u00e7\u00e3o de ingredientes durante o processo de revestimento. Equipamentos tradicionais de revestimento (como o pote de castanha de \u00e1gua) geralmente t\u00eam superf\u00edcie \u00e1spera eEspessura desigual do revestimento de a\u00e7\u00facar devido ao controle extensivo da temperatura, atomiza\u00e7\u00e3o desigual e agita\u00e7\u00e3o de material \u00fanico, e at\u00e9 problemas como \"manchado\" e \"ader\u00eancia\" ocorrem. Al\u00e9m disso, a capacidade de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 limitada e \u00e9 dif\u00edcil atender \u00e0s necessidades da produ\u00e7\u00e3o em larga escala.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ii. Adaptabilidade t\u00e9cnica e vantagens da m\u00e1quina de revestimento de alta efici\u00eancia de Jianpai<\/h3>\n

1. Sistema de Controle de Temperatura e Desumidifica\u00e7\u00e3o Multidimensional<\/strong>
\n-O equipamento est\u00e1 equipado com um gabinete de suprimento de ar de desumidifica\u00e7\u00e3o rotativo de purifica\u00e7\u00e3o, adota filtra\u00e7\u00e3o de ar em tr\u00eas est\u00e1gios (100.000 n\u00edveis) e modos duplos de aquecimento a vapor\/aquecimento el\u00e9trico, e a precis\u00e3o do controle de temperatura atinge \u00b1 2 \u00b0 C. Com a tecnologia de desumidifica\u00e7\u00e3o rotativa (a quantidade de desumidifica\u00e7\u00e3o pode ser ajustada automaticamente de acordo com a umidade ambiente), ela pode manter um ambiente constante de baixa umidade durante o processo de revestimento. Este recurso pode impedir a umidade no revestimentoA pasta de penetrar no n\u00facleo de doces, impedir que o n\u00facleo de doces macio suavize ou o n\u00facleo de doces duro absorva a umidade e a rachadura e garanta a estabilidade do sabor dos doces.
\n-A regula\u00e7\u00e3o da velocidade de convers\u00e3o da frequ\u00eancia do ar de entrada e sa\u00edda \u00e9 comparada com um transmissor de micro-press\u00e3o para monitorar o valor de press\u00e3o negativa no vaso de revestimento em tempo real, evitar a reten\u00e7\u00e3o de ar quente e \u00famido, reduzir o tempo de secagem do revestimento de a\u00e7\u00facar e reduzir o risco de ader\u00eancia de doces.<\/p>\n

2. Sistema inovador de agita\u00e7\u00e3o e atomiza\u00e7\u00e3o para melhorar a uniformidade do revestimento<\/strong>
\n-O agitador espiral forma um \"v\u00f3rtice de onda\" no pote de revestimento atrav\u00e9s do movimento de deslocamento multidirecional de \"liderar, expandir e empurrar para tr\u00e1s\", garantindo que cada material esteja em contato total com a pulveriza\u00e7\u00e3o. Esse design supera os problemas de \"espremer\" e \"perder\" os misturadores tradicionais e \u00e9 particularmente adequado para revestimento uniforme de doces redondos e especiais, com um erro de espessura de revestimento de \u22645%.
\n-A pistola de pulveriza\u00e7\u00e3o Jianpai possui \"gaseifica\u00e7\u00e3o de desvio em tr\u00eas est\u00e1gios\" e fun\u00e7\u00f5es de limpeza de armas, e as part\u00edculas atomizadas s\u00e3o finas e uniformes, e a forma e a dire\u00e7\u00e3o do spray podem ser ajustadas, sem pingar instantaneamente. No revestimento de doces, a pistola de pulveriza\u00e7\u00e3o pode atomizar o xarope em got\u00edculas do tamanho de m\u00edcrons, que s\u00e3o uniformemente presas \u00e0 superf\u00edcie do doce para formar uma camada de revestimento de a\u00e7\u00facar suave e transparente, evitando a rugosidade da superf\u00edcie causada por \"nevoeiro seco\".<\/p>\n

3. Limpeza eficiente e design de conformidade de GMP<\/strong>
\n- A m\u00e1quina principal adota uma limpeza no sistema (CIP). A bomba de limpeza de alta press\u00e3o coopera com uma bola de limpeza rotativa para enxaguar rapidamente a parede da panela e os cantos mortos. Ap\u00f3s a limpeza, o oleoduto \u00e9 automaticamente seco para evitar o crescimento bacteriano. Esse recurso atende aos requisitos estritos da ind\u00fastria de doces para os padr\u00f5es de higiene e \u00e9 adequado para cen\u00e1rios de mudan\u00e7a de produ\u00e7\u00e3o de v\u00e1rias variedades (como mudar de revestimento de doces de frutas para revestimento de doces de leite), reduzindo o risco deContamina\u00e7\u00e3o cruzada.
\n- A parede interna da panela de revestimento tem uma transi\u00e7\u00e3o de arco e nenhum canto morto residual. O anel de veda\u00e7\u00e3o \u00e9 feito de borracha de silicone de camada dupla, que atende aos padr\u00f5es de higiene da qualidade alimentar e garante que as mat\u00e9rias-primas do revestimento de a\u00e7\u00facar n\u00e3o sejam contaminadas pelo material do equipamento.<\/p>\n

Iii. Cen\u00e1rios de aplica\u00e7\u00e3o de revestimento de doces t\u00edpicos e efeitos de caso<\/h3>\n

1. Revestimento de a\u00e7\u00facar automatizado na superf\u00edcie de hard doce<\/strong>
\n- Processo de aplica\u00e7\u00e3o: O n\u00facleo de doces r\u00edgido \u00e9 adicionado ao pote de revestimento, o agitador em espiral \u00e9 iniciado para fazer o material rolar uniformemente, a pistola de pulveriza\u00e7\u00e3o espalha o xarope de acordo com os par\u00e2metros predefinidos, e o sistema de desumidifica\u00e7\u00e3o mant\u00e9m a temperatura na panela a 50 \u00b1 2 \u2103 e a lombada \u2264401tp3. Ap\u00f3s a conclus\u00e3o do revestimento, o corpo da panela \u00e9 revertido para descarregar o material e a capacidade de produ\u00e7\u00e3o \u00fanica pode atingir 500 ~ 1000 kg, a taxa qualificada do revestimento de a\u00e7\u00facar \u00e9 \u226599%,e o brilho da superf\u00edcie (reflex\u00e3o do espelho de 60 \u00b0) est\u00e1 acima de 85.
\n-Vantagens: Comparado com o revestimento tradicional de tambor aberto, o equipamento JGB-E reduz a poeira que voa atrav\u00e9s de um ambiente de press\u00e3o negativa totalmente fechado, reduz o consumo de energia em 25% e aumenta a taxa de utiliza\u00e7\u00e3o das mat\u00e9rias-primas de revestimento de a\u00e7\u00facar por 15% (redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de spray).<\/p>\n

2. Processo de revestimento de doces macio em forma especial<\/strong>
\n-A fim de resolver o problema do revestimento desigual causado pela superf\u00edcie irregular de doces macios em forma de especial (como formas de animais e frutas), o dispositivo de amortecimento de ar ajust\u00e1vel do equipamento pode ajustar a posi\u00e7\u00e3o de escape de acordo com a altura do material para evitar o \u201ccurto-circuito\u201d do fluxo de ar quente e garantir que a temperatura de revestimento de materiais de diferentes volumes seja consistente. Os dados de aplica\u00e7\u00e3o de uma empresa de doces mostram que, depois de usar este equipamento, a uniformidade do revestimento de a\u00e7\u00facar deOs doces suaves em forma de especial aumentou para 98% e a taxa de quebra diminuiu.<\/p>\n

4. Valor da ind\u00fastria e tend\u00eancia de desenvolvimento<\/h3>\n

A m\u00e1quina de revestimento de alta efici\u00eancia Jianpai quebrou o gargalo do processo de revestimento de doces atrav\u00e9s da combina\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica de \u201cControle preciso de temperatura + agita\u00e7\u00e3o inteligente + desumidifica\u00e7\u00e3o eficiente\u201d e fornece suporte para equipamentos para a produ\u00e7\u00e3o em larga escala e alta qualidade de doces, doces macios, doces de sandu\u00edche e outros produtos. Seu design modular (como aquecimento de uso duplo opcional-el\u00e9trico e bombas perist\u00e1lticas \u00e0 prova de explos\u00e3o) podem se adaptar flexivelmente adiferentes caracter\u00edsticas materiais. No futuro, na produ\u00e7\u00e3o de doces funcionais (como doces revestidos com probi\u00f3ticos) e doces personalizados de ponta, ela tocar\u00e1 ainda mais as vantagens da digitaliza\u00e7\u00e3o e da intelig\u00eancia e promover\u00e1 a ind\u00fastria a avan\u00e7ar em dire\u00e7\u00e3o ao objetivo de \"revestimento zero de defeitos\".<\/p>\n\n\n\n
\"\"<\/td>\n\"\"<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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